Nikolaus Köwerich - Leiwener Laurentiuslay Riesling 2015
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Riesling
Laurentiuslay - eine der Top-Lagen an der Mosel. Sie liefert die besten Weine der Mosel. Die Leiwener Laurentiuslay erhebt sich gegenüber dem Winzerdorf Leiwen. Nikolaus Köwerich konnte hier nach und nach 1,4 Hektar der besonderen Lage erstehen. Sie sind zusammengewürfelt aus 90 kleinen Parzellen. Sie fängt die Mittags- und Abendsonne auf Grund ihrer Exposition Südwest ein. So ergibt sich eine trockenwarme Lage. Für die Reben ein wahrhafter Logenplatz auf seltener Erde. Die Rieslingreben sind zum Teil uralt und haben ihre Wurzeln tief in den Blauen Devonschiefer. Hier entstehen Weine von besonderer Lagerfähigkeit. Von Jahr zu Jahr werden sie geheimnisvoller. Sie erzählen, sich verändernd, von längst vergangenen Sommern, lassen Erinnerungen an deren Sonne noch einmal auf der Zunge tanzen. Vielschichtig, subtil, und veilleicht auch "bezaubernd".
Im Oktober 2010 erwarb Nick Köwerich den passenden Weinberg, aus dem dieser feine Riesling stammt. Dort erntet er die passenden Trauben und baut sie langsam und schonend aus.
Ein toller Begleiter für Herrenabende und Fleischgerichten. Aber Damen mögen ihn auch sehr gerne.
Nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife beginnt er seine Muskeln spielen zu lassen.
Qualitätsstufe:
Ausbau:
konventionell
Alkohol:
12,00 Vol.%
Restzucker:
12,0 g/L.
Säure:
8,6 g/L.
Trinktemperatur:
8 °C
Weinberg
Weingut Nick Köwerich,
Köwericher Laurentiuslay auf Schiefer
Empfehlung:
passt ganz hervorragend zu Fleisch und Fisch, zu kräftigen Gerichten, deren Aromen er mit seinen 12 Vol.% Alkohol aubalanciert.
Die Gewürze der asiatischen Küche betont er ganz fein mit seiner dezenten Restsüße.
Allergene:
enthält Sulfite
- ...zeigt Frische, Würze und Struktur, ist komplex und zugleich transparent ... (Gault und Millau Weinguide 2017)
- Top-Ten Wein beim FOCUS Weintest 49/2013
- ...feinnervig und intellektuell (Luxemburger Tageblatt 9/2011 über den 2010er)
Weingut Nickolaus Köwerich
Nickolaus Köwerich wurde im März 1965 in eine Winzerfamilie geboren. Nach der Schule war er seinen Ranzen sofort in die Ecke. Die Weinberge und Keller waren für Nick Köwerich aufregender. In Trier machte er sein Abitur. Anschließend studierte er in Geisenheim Weinbau und Oenologie. Zahlreiche Vorlesungen und besonders die spannenden studentischen Verkostungen und Exkursionen in andere Weinanbaugebiete zeigtem ihm, dass die Rieslinge von der Mosel leise und besonders sind. Vor allem sind sie weltweit nicht kopierbar. Nickolaus Köwerich ahnte, warum Mosel-Rieslinge um die Jahrhundertwende auch monetär mindestens genauso kostbar waren wie die Gewächse aus Burgund und Bordeaux. Nach dem Diplom ging er 1990 zurück an die Mosel.
Im Sommer 1994 übernahm Nickolaus Köwerich das Weingut von seinen Eltern Annemie und Stefan Köwerich. Dort lernte er auch seine Frau kennen. Eine Agraringenieurin, die er auf ihrer ersten Dienstfahrt kennenlernte. Zusammen haben sie drei Töchter. Der Landschaft, ihrem Wein und ihren Geschichten huldigt sie in kleinen Büchern.
Im Jahr 1525 tauchte die Familie Köwerich erstmals in den Büchern des Dorfes auf.